Menyförslag till större sällskap

M.E.A.T. Menu

BEEF TARTAR
90 g grovmalen oxfilé , ponzu, sesamfrö, äggula, friterad enokisvamp, vårlök & koriander
Beef tartar, ponzu, sesame, egg yolk, crispy enoki mushrooms, spring onions & coriander

OXRYGG | 200 GRAM
Serveras med Café de Paris-smör, bakad schalottenlök, picklad steklök, kycklingsky, pommes frites
Served with Café de Paris butter, baked shallots, pickled onion, chicken gravy & French fries

SNICKERS 
Giandujamousse, chokladglass, snickersbotten, dulce de leche, brynt vit choklad & saltrostade jordnötter
Chocolate mousse with hazelnut, chocolate ice cream, dulce de leche, white chocolate & toasted peanuts

495

Chefs Menu

M.E.A.T. PLATTER
Charkuterier, kycklingleverpaté, svålar, picklade senapsfrön, cornichons
Cold cuts, chicken liver paté, pork cracklings, pickled mustard seeds, cornichons

M.E.A.T. BURGER
Högrev, brioche, eko-cheddar, mayo, ölbrässerad lök, picklad rödlök, pommes frites, saltgurka & coleslaw
Chuck roll, brioche, cheddar, caramelized onion, pickled onion, French fries, pickle & coleslaw

ICECREAM DESSERT
Rostad vitchoklad, dulce de leche & bär
Roasted white chocolate, dulce de leche & berries

395

Vid större sällskap önskar vi att ni enas om samma meny för hela sällskapet, givetv is anpassar vi menyn för allergiker och vegetarianer.