Menyförslag till större sällskap

BUTCHERS MENU

VEAL TARTAR
Grovmalen kalv, citronaioli, picklad blomkål, morot, senapsfrö, rågkrisp & röd ängsyra
Veal tartar, lemon aioli, pickled cauliflower, carrot, mustard seeds, rye & sorrel

STRIPLOIN
Serveras med dijonnaise, svenska tomater, rödvinssky & pommes frites
Served with dijonnaise, local tomatoes, red wine sauce & French fries

CHOCOLATE MOUSSE
Karamelliserad mjölkchokladmousse färska jordgubbar & brynt vit choklad
Caramelized milk chocolate mousse, fresh strawberries & caramelized white chocolate

545:-    (480:- exkl moms)

THE FAT PIG MENU

M.E.A.T. COLD CUTS 
Charkuterier, ankrillette, svålar, picklade senapsfrön, ost & cornichons
Cold cuts, duck rillette, pork cracklings, pickled mustard seeds, cheese & cornichons

M.E.A.T. BURGER
Högrevsburgare, brioche, eko-cheddar, majonnäs, karamelliserad lök, picklad rödlök & pommes frites
Beef burger, brioche, cheddar, mayonnaise, caramelized onion, pickled red onion & French fries

ICE CREAM
Kökets val av glass/sorbet, rostad vitchoklad, dulce de leche & bär
White chocolate crumble, dulce de leche & berries

425:-    (374:- exkl moms)

Om ni är ett större sällskap önskar vi att ni enas om samma meny för alla – givetvis anpassar vi menyn för allergiker och vegetarianer.